生種おこし


c0076383_2332547.jpg 先日買ってから、
 一度も稼働させていなかったパン焼き機。
 「このままじゃ、いかん!」と思い、
 今夜やっと天然酵母の生種おこしを
 セットしてみました〜
 (パン焼き機の機能についてるのだ!)
 天然酵母ってのは簡単にいうと
 パンを膨らませる為に用いるもので
 ドライイーストの代わりに使うんですな。
 天然酵母の『元種』と呼ばれる
 乾燥した顆粒状のものが写真のような感じで
 売られているんだけど、この状態のままだと
 酵母が休眠している状態なんだって。
 なので、そのままの状態では使えなくて
 『種おこし』って作業が必要になるの。
 まぁつまりは眠っていた酵母を起こして
 働いてくれる状態にする作業をするのね。
 (といっても、全部パン焼き機に作業して
  もらうんだけどね、、)


とにかく、作業の完了までは丸一日時間がかかるので、
明日の夜には元気に働くホシノ天然酵母くん達にお目にかかれることでしょう:)
あー こうなったら早く焼きたてのパンが食べたい!
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by kaoru_kodama | 2008-09-10 23:13 | 絵日記

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c0076383_1094974
 オリジナルフルアルバム
 『はじまりのうた』
 2009,12,18リリース
 全10曲 ¥2,310(Tax In)
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c0076383_1094974
 1st mini album
 『二人模様』
 2007.5.13.リリース
 全6曲¥1,000(Tax In)
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-vusik-

c0076383_1094974
『Cinematic scenery
        is here』
 2009.6.24.Release
 TOY'S FACTORY MUSIC
 ¥2,625(Tax In)

HMV
 TOWER RECORDS
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 (こだまは2曲参加)


-Namy-

c0076383_1094974
『Namy Black』
 2010.6.11.Release
 ¥2,100(Tax In)
(こだまは1曲参加)


-honey side.-

c0076383_1094974
 『花が咲く音』
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